Crème dessert au chocolat blanc

Bonjour,

Voici une recette de dessert très simple et rapide à préparer.

Vous mettrez 10 minutes à tout casser pour préparer ce gâteau.

J'ai trouvé la recette sur le très beau blog de Sihem, seul bémol, j'avais préparé ce dessert bien à l'avance et malheureusement il avait un peu trop durci. Donc si je peux me permettre je vous conseil de ne pas le préparer trop à l'avance.

Les proportions données selon Sihem sont pour 4 personnes, j'ai pu faire uniquement 2 petites verrines.

Mis à part ça la crème était très bonne, Merci Sihem !

Voici la recette :

 

Ingrédients :

500ml de lait

120g de chocolat blanc

20g de sucre

25g de Maïzena

15g de beurre

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

Faire épaissir la crème à feu doux.

Verser dans 4 verrines.

Laisser refroidir puis mettre les verrines au frais.

Décorer selon votre goût.

Hamburger au saumon fumé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette de Hamburger pour vos soirées télé.

Idéal à déguster devant votre série ou émission préférée.

Ingrédients :

Du pain à hamburger

Du saumon fumé

Du fromage ail et fines herbes

De la salade verte

Du concombre

Une tomate

Fromage à hamburger

Préparation :

Dans le pain à hamburger, tartiner le fromage ail et fines herbes, mettre de la salade verte, une tranche de tomate, du concombre tranché finement et du saumon fumé.

Remettre une tranche de tomate, le fromage à hamburger et fermer.

Envelopper le hamburger dans du papier alu et passer 5 minutes dans le four chaud.

Tartelette aux mirabelles

Quoi de mieux qu'une tarte faite maison surtout quand on a des Mirabelles qui n'attendent qu'à être utilisée.

Ce n'est pas vraiment une recette mais surtout un assemblage...

Et de quoi se faire plaisir au moment du goûter sans trop culpabiliser.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

des mirabelles

Du sucre cassonnade

Préparation :

Etaler la pâte feuilletée et foncer des moules à tartelette.

Couper les mirabelles en deux et les dénoyauter.

Poser les mirabelles dans les moules en les collant bien les unes aux autres sur 2 couches.

Saupoudrer de sucre cassonnade.

Bon appétit. 

Tiramisu au saumon fumé

Bonjour,

Aujourd'hui je reviens vers vous avec une recette de Tiramisu au saumon fumé.

Une entrée fraiche pour un soir d'été, rapide et facile à préparer.

J'ai pioché cette recette sur le blog de Gourmands-Délices. Merci à elle.

Je vous retranscris ci-dessous la recette.

Ingrédients :

(Pour 6 personnes)

200g de saumon fumé

170g de mascarpone

2 oeufs (Blancs et jaunes séparés)

10cl de crème liquide

12 Blinis

Du poivre

Préparation :

Dans un premier temps, mixer 100g de saumon fumé.

Dans un saladier mélanger le mascarpone avec la crème liquide, les jaunes d'oeufs et un peu de poivre.

A l'aide d'un fouet à main, fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajouter les 100g de saumon mixé.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la préparation dans 6 verrines, ajouter des morceaux de blinis, le reste du saumon coupé en morceau puis le reste de la préparation saumon/mascarpone.

Placez au frais au moins 3 heures.

Cake aux pêches

Bonjour,

Aujourd'hui je publie la recette d'un cake aux pêches.

J'ai pioché la recette ici et c'était très bon malgrè l'utilisation de pêches au sirop.

Il est très rapide à réaliser.

Voici la recette :

Ingrédients :

3 oeufs

100g de sucre semoule

160g de farine

1 sachet de levure

50g de beurre

3 pêches

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

Laver et éplucher les pêches, ôter les noyaux puis les couper en petits morceaux.

Fariner les morceaux de pêches pour ne pas qu’elles tombent au fond du cake.

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Dans un autre saladier, mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis incorporer la farine, la levure et le beurre préalablement fondu.

Ajouter les fruits et mélanger doucement.

Incorporer les blancs en neige avec une spatule en bois en soulevant la pâte délicatement.

Tapisser un moule à cake, de 28 à 30 cm de long, de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans le moule, et enfourner pendant 40 minutes environ.

Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau, s’il ressort propre, le gâteau est cuit !

Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir le cake aux pêches sur une grille à pâtisserie.

Saupoudrer ou non de sucre glace.

A savoir :

Couvrez le haut du cake d’une feuille de papier en aluminium au bout de 30 minutes, si vous voyez qu’il dore trop.

Vous pouvez remplacer les pêches fraîches par des pêches au sirop.

Tortilla espagnole

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette de Tortillas espagnole.

Un plat très simple à réaliser.

J'ai adoré cette Tortilla parce que j'y ai retrouvé des saveurs qui m'ont rappelé de lointains souvenirs.

En effet, quand j'étais plus jeune et que j'allais au Maroc chez ma grand mère maternelle, lorsqu'elle voulait nous faire un plat rapidement elle nous faisait cette Tortilla.

De retour en France je demandais à ma mère de la reproduire mais je ne retrouvais pas vraiment le goût de celle de ma grand-mère et je sais pourquoi :

Ma grand-mère laissait cette omelette bien baveuse.

C'est pour cela que je n'ai pas mis l'omelette au four pour la dorer sur le dessus comme indiqué dans la recette originale.

Et j'y ai ajouté du persil.

La prochaine fois que je réaliserai cette recette je mettrai sûrement un oignon supplémentaire, après c'est une question de gôut...

Je vous retranscris la recette avec mes proportions, il s'agit d'une recette trouvée chez Puyfolaise85 mais ses proportions étaient énormes pour moi.

J'ai dégusté la moitié de l'omelette lors de la rupture du jeune du Ramadan hier, et il me reste l'autre moitié pour ce soir.

Ingrédients :

3 petites pommes de terre

3 oeufs

1 oignon

Sel, poivre

2 CS d'huile d'olive

Du persil hâché.

Préparation :

Peler et couper l'oignon en 2 deux puis en lamelles assez fines.

Peler et couper les pommes de terre le plus finement possible en rondelles.

Dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire chauffer.

Y mettre à revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter les pommes de terre puis saler et poivrer, bien mélanger, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles se défassent quasiment en purée.

Pendant la cuisson, ne pas hésiter à remuer de temps en temps pour éviter qu'elles ne brûlent.

Dans un saladier, casser les oeufs et les battre avec une fourchette. Saler, poivrer et ajouter le persil.

Ajouter les pommes de terre cuites dans les oeufs et avec la fourchette bien les amalgamer, le mélange doit être assez épais.

Dans la même poêle qui a servi à cuire les pommes de terre, mettre la cuillère d'huile d'olive restante et faire chauffer.

Ajouter le mélange oeufs-pommes de terre, cuire sur feu doux et à couvert jusqu'à ce que le dessus commence à prendre.

Retourner la tortilla sur le couvercle et la faire glisser dans la poële.

Pour une tortilla baveuse éteindre le feu, après quelques la mettre dans un plat et servir chaud tiède ou froid.