Muffins aux framboises

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette de délicieux Muffins.

J'ai trouvé cette recette sur le site de Marmiton, et j'ai remplacé les myrtilles par des framboises.

Je peux vous dire que j'ai adoré cette recette, les muffins étant très moelleux et aérés, on a l'impression de croquer dans un nuage.

C'est sûr je la referai cette recette !

 

Ingrédients :

230g de framboises surgelées

140g de sucre

25g de beurre

1 oeuf

125ml de lait

230g de farine

Une pincée de sel

1 CC rase de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6).

Dans un petit récipient mélanger le beurre, l'oeuf et le lait.

Dans un autre récipient, mélanger le sucre, la farine, le sel et la levure.

Mélanger les deux mélanges ensemble puis ajouter les framboises encore surgelées et bien mélanger.

Remplir les moules à muffins aux 3/4 et enfourner pendant 25 à 30 minutes.

Muffins à la confiture de fraise

Bonsoir, 

Aujourd'hui c'est Nisrin qui régale, la soeur d'Amel. Je suis son blog depuis le début et j'avais envie de participer en partageant une recette.

J'ai trouvé cette recette dans un magazine dont je ne me souviens pas le nom. La recette originale est faite avec de la confiture de mirabelles mais j'aime seulement celle aux fraises mais vous pouvez très bien la remplacer par une autre confiture favorite. 

Bonne dégustation ! 

Ingrédients (pour 10 muffins) : 

- 1 yaourt nature

- 2 pots de farine

- Les 3/4 d'un pot de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 1/2 pot d'huile

- 2 oeufs 

-1/2 sachet de levure chimique

- confiture de fraises (ou autre)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C 

Monter les blancs en neige. 

Mélanger les jaunes, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure. 

Ajouter la farine petit à petit. 

Ajouter les blancs délicatement à la préparation. 

Répartir la pâte dans des moules à muffins (et si possible dans des caissettes en papier puisque la confiture descend en bas du muffin).

Ajouter une bonne cuillerée à café de confiture au centre de chaque muffins. 

Faire cuire pendant 25 minutes environ.