Baghrir ou Crêpes mille trous

Aujourd'hui j'avais envie de me faire un petit gôuter gourmand.

J'ai hésité entre des cupcakes, des muffins ou des crêpes milles trous.

J'ai feuilleté le livre de cupcakes que j'ai acheté ce matin à la brocante, puis voyant que les recettes étaient pour environs 12 cupcakes ou muffins j'ai boudé cette idée car ça fait beaucoup à manger seule.

J'ai alors cherché ce que j'allais bien pouvoir faire et là j'ai pensé que cela faisait un moment que je pensais faire des Baghrirs (ou crêpes mille trous en français).

Puis, sans réfléchir, je me suis dirigée vers le blog de Cuisinons en couleurs où j'avais déjà vu cette recette et je m'étais dis que si je la réalisais c'est là qui j'irai la chercher.

Ce blog c'est une valeur sûre, la 2ème recette que je réalise et les crêpes étaient vraiment spongieuses.

Je vous laisse avec la photo ainsi que la recette :

Ingrédients :

1 grand verre de semoule fine

1/2 verre de farine de blé

1cc de sel

2 verres d'eau tiède

1 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure boulangère

1cs de sucre

1/2 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Mélangez la levure avec un peu d'eau tiède et le sucre puis mixer avec le reste des ingrédients à l'aide d'un blender.

Réservez dans un bol et laissez lever durant une petite heure dans un endroit chaud.

Formez les crêpes sur une poële anti-adhésive préalablement beurrée et retirer lorsque tout a cuit.

Le baghrir ne se cuit que d'un seul côté.

Pour l'accompagnement mettez dans une poële un peu de beurre avec du miel et laissez fondre.

Passez la façe trouée dans la poële et servez avec un thé à la menthe pour un goûter oriental.