Gratin Dauphinois

Bonjour,

Voici une recette de gratin dauphinois que j'ai adoré...

En fouinant sur la blogosphère j'ai trouvé plusieurs version, chacune y met plus ou moins son petit "grain de sel".

Donc j'ai fait ce qui me parraissait bien et pour la cuisson j'ai suivi le conseil de Samar en le faisant cuire 3H30 au four.

 

Ingrédients :

1kg de pommes de terre

25cl de crème semi-épaisse

Ail en poudre

40cl de lait

Sel, poivre

Muscade (en bonne quantité pour moi)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 100°.

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en tranches fines.

Au préalable, frotter le plat d'une gousse d'ail pour que le plat soit parfumé.

Dans un saladier mettre le lait et la crème semi-épaisse, le sel et le poivre, l'ail et la muscade et bien mélanger aux pommes de terre afin qu'elles s'imprègnent de toutes les saveurs.

Disposer les tranches de pommes de terre les unes après les autres dans le plat à gratin puis verser le mélange crème-lait à la fin, les pommes de terre doivent être tout juste recouvertes.

Enfourner pendant 3h30 à 100°.